Analitzem la teva idea, el mercat i els números abans que inverteixis. I si decideixes tirar endavant, et podem assessorar durant tot el camí fins a l'obertura.
Per a qui està pensant a obrir un restaurant, bar, cafeteria o un altre negoci d'hostaleria.
Obrir un negoci d'hostaleria exigeix una inversió important, i els errors de planificació se solen descobrir quan ja és car corregir-los. Abans de comprometre els teus diners, val la pena tenir respostes clares a aquestes preguntes.
Si la proposta és clara, diferenciada i té un públic disposat a pagar-ne.
Si el perfil del barri, els horaris, el tipus de client i la competència acompanyen la teva idea.
Quin volum de vendes necessites per cobrir costos i perquè el negoci tingui recorregut.
Els punts febles del projecte que són difícils de detectar quan estàs il·lusionat amb la teva idea.
No cal que tinguis un local ni tots els números per parlar amb nosaltres. Podem començar en la fase en què es trobi el teu projecte.
Posem a prova el concepte, el públic i el tipus de zona que necessita, abans que comencis a buscar local.
Valorem la ubicació, l'entorn i la competència en relació amb el teu concepte i la teva inversió.
Abans de comprometre't amb el traspàs d'un restaurant, bar o cafeteria, analitzem si el negoci i els seus números tenen sentit per al teu projecte.
Revisem costos, marges, preus, personal i previsió de vendes perquè planifiquis amb una base sòlida.
T'acompanyem com a assessors mentre prens les decisions clau fins a obrir.
Cada servei inclou l'anterior. Tria el nivell d'anàlisi i assessorament que necessita el teu projecte. Si no ho tens clar, ho veiem junts en la primera conversa.
Analitzem el concepte, la ubicació si ja existeix —o el tipus de zona que caldria buscar—, la competència, el públic i la viabilitat del projecte. Després ens asseiem amb tu per donar-te la nostra valoració professional, detectar riscos i ajudar-te a prendre decisions.
Inclou tota l'anàlisi anterior i aprofundim en l'estructura econòmica i operativa: costos, escandalls, marges, preus, cost de personal, previsió de vendes, punt d'equilibri i plantejament operatiu.
Inclou tot l'anterior i el nostre assessorament durant el desenvolupament del projecte fins a l'obertura. T'orientem en decisions sobre proveïdors, equipament, carta, preus, organització, operativa, personal i preparació de l'obertura, aportant la nostra experiència i una segona opinió professional quan hagis de decidir.
En tots els serveis el nostre paper és analitzar, assessorar i recomanar. Les decisions i l'execució del projecte et corresponen sempre a tu.
Molts projectes no fallen pel menjar ni pel servei, sinó per decisions de planificació que ningú no va revisar a temps. Aquests són alguns dels errors que convé detectar abans d'invertir.
Molts d'aquests errors es poden detectar abans d'invertir,
quan encara es poden corregir.
Ens expliques què vols obrir, on, quina inversió estàs plantejant i en quin moment es troba el projecte.
Tenim una primera conversa per conèixer la teva situació i determinar quin nivell d'anàlisi pot tenir sentit.
Estudiem el projecte amb el nivell de profunditat corresponent al servei contractat.
T'expliquem les nostres conclusions, riscos i recomanacions de manera clara.
Amb PLANIFICA o OBRE podem aprofundir i continuar assessorant-te durant les fases següents del projecte.
No som consultors de despatx. Hem obert i gestionat negocis d'hostaleria. Sabem què és posar en marxa un local, ajustar un pressupost i aixecar la persiana sense saber si la gent hi entrarà.
La nostra perspectiva ve de conèixer el funcionament diari d'un negoci d'hostaleria: costos, personal, cuina, sala, proveïdors, preus, marges i operativa. És el que ens permet veure en un projecte allò que sovint no apareix en un pla sobre el paper.
Aquest coneixement és el que posem a la teva disposició. No fórmules tretes d'un llibre, sinó criteri i una segona opinió professional perquè prenguis les teves decisions amb més informació.
Explica'ns què vols obrir i en quin punt et trobes. No cal que tinguis local ni tots els números: amb el que sàpigues avui n'hi ha prou per començar.
Explica'ns què vols obrir i en quin punt es troba el teu projecte.